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烧烤炭应该如何选择?应该如何使用?

发布日期:2020-04-23 11:14 浏览次数:

  目前类似我们90、00后在周末或者是节假日是最喜欢的就是邀请三两好友一起出去踏青烧烤,那么我们想要将食物烤制出好的口感味道,对于木炭的选择是至关重要的。但是我们选择了木炭以后的使用方法也相当重要,对于我们来说不仅仅要会选择木炭,还需要知道应该如何使用!接下来成都大平木炭就来为大家介绍一下烧烤炭应该如何选择?又应该如何使用?
烧烤炭
  目前市面上常见的烧烤木炭分为普通木炭、易燃炭、机制炭3种。其中,普通木炭的价格最便宜,1.5公斤重的每袋售价不到10元,其缺点是大小不一,火力不均且燃烧时间短,烧烤过程中需要不断加炭,因此不建议消费者选择;易燃炭由普通木炭经有机助燃剂浸泡而成,因其容易被点燃,所以被称为“易燃炭”。这类木炭适合没有经验的人使用,其价格较普通木炭稍贵,1.5公斤重的每袋售价在15元左右;机制炭又名“再生炭”“环保炭”,是用木碎料挤压加工而成的炭质物,有方形和饼形两种,其优点是密度大、热值高、燃烧时间长且无烟无味,是目前最为流行的烧烤炭,1.5公斤重的每袋售价多在20元上下。
烧烤炭
  烧烤时,为了能让食材均匀受热,烧烤炭往往需要平铺在烤炉底部,这就增大了木炭的过火面积,因此无论是哪种类型的木炭,要让其全部燃烧,均需要添加助燃材料。“助燃材料可以是固体酒精,也可以是废旧报纸或枯黄的树叶、树枝。”只有将助燃材料均匀地放置在木炭下方,其燃烧时散发的热量才能将木炭点燃,否则木炭会燃烧不匀,影响食材的烤制。
烧烤炭
  点燃后的烧烤炭通常要等待10分钟至15分钟才能达到适合烧烤的温度。在此期间,还需要借助鼓风机或扇子从烤炉侧面给木炭吹风,否则,木炭会因空气流通不畅而熄灭。当木炭烧到红热透明且表面有白色灰状物的时候,表明已达到理想温度,可以烧烤食材了。
      以上就是成都大平木炭为各位分享的烧烤炭应该如何选择?应该如何使用的全部内容!木炭咨询电话:13568801395、13980475609
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